Der Chef des Hauses beim Spreewälder Abend (DI/FR/SA)
Våra fisktallrikar är ett måste ... spreewaldska fisksåsen
Videoclip - Mat
360° panorama - Vattenterrassen
360° panorama - Sal i Quappenschänke
Gasthaus Quappenschänke
An der Dolzke 4+6
03222 Lehde
Tel: 03542 8999-60
Fax: 03542 8999-10
Värdshuset Quappenschänke återinvigdes försommaren 1995. Därmed blåste man liv i namnet på ett gammalt bygästgiveri som brann ner 1898. Det stora jaktrummet ger en imponerande bild av djuren som jagas i Spreewald.
Slå er ner i äkta spreewaldska träbåtar i vår övertäckta och uppvärmda vattenterrass och njut av viltspecialiteter från egen jakt och spreewaldska fiskrätter efter originalrecept. På ”Quappe” håller vi hårt på fisketraditionerna som varit Spreewalds signum sedan urminnes tider.
Med gädda, ål, gös, abborre och sutare gör värdshuset skäl för sitt fiskinspirerade namn – quappe betyder lake på tyska. Fisk står högt på menyn och serveras i en rad former – rökt i husets egen rökugn, kokt, ångad eller stekt. Det är inte lätt att välja mellan marinerad matjesfilé med kallrörd linfröolja, stekt gäddfilé med gurk- och dillsallad, ”grön ål” (kokt ål med örtsås) eller fisktallriken med tre sorters ädelfisk med den oefterhärmiga, mytomspunna spreewaldsåsen, tillagad efter helt unikt recept.
Dessutom:
Vi vill gärna tipsa om våra populära spreewaldska folkaftnar med stor specialitetsbuffé där regionens alla läckerheter står till buds. ”Spreewaldinnor” i traditionell högtidsdräkt och musikanter tar besökarna med till sorbernas värld med dess berättelser, seder och bruk. Gästerna serveras en entrée bestående av bröd och salt med en spreewaldbitter till. Kvällen avslutas med en sagolik båtfärd i lyktors sken genom byn Lehdes ölandskap.